おかわかめ　育てて食べてコスパ最高！

こんちはー

いかがお過ごしでしょうか？

警報級の雪が降ってみたりと、寒い日が続いていますね。

こんなに寒いと何もやる気が起きてこないんだけど、３月頃になると家庭菜園で育てる野菜の種をまき始めるので、今年は何を植えようかと今から悩んでいるところ。

植える野菜の種類については、毎年これだけは外せない！！ってポイントがあって

コスパ重視～～～😁

何年か前には、1畳くらいのスペースに10種類くらいの野菜を植えて、ほとんど収穫が出来なかったこともあるよ😭

そんなこんなを繰り返して定着しはじめたのが　雲南百薬（うんなんひゃくやく） といわれている

「おかわかめ」

栄養価の高い健康野菜で、百の病を治す薬草と言われているらしいの。

つる性の野菜で、葉がハート形のかわいい感じなんだけど、茹でると粘り気がでてワカメみた～い

葉は大きく厚みがあって、水分も沢山含んでいる感じ。

メインのつるを摘心することで、わき芽がどんどん増えてその分収穫量も増えるから、長い間楽しめるお野菜です。

ちなみにこの苗は2年目のもので、暖かくなった頃に自然に芽がでてきました。

そんでもって、このおかわかめすっごい生命力が強いの！

昨年も炎天下が続いて、お水をあげ忘れた野菜たちはすぐに弱ってしまったけれど、おかわかめは無事だったの。

それに伸びすぎたつるを切った時も、撤去しないで放置していたんだけど、根が付いてないほうのつるがしおれてこないのには本当に驚き😮！（おかわかめは、クリーム色の小さな花を咲かせます：左の画像）

「これ食べてたら長生きできるかも」

って思ってしまったよ。

苗ごと年を越せるか試してみたかったけど、雪が降った時に枯れてきてしまったので、根元からつるをすべて切って、土の中の根は何もせずに放置することに。

左側の写真を見るとわかるんだけど、枯れてきてるはずなのに新らしい葉も出てきてたから、もう少し様子を見てあげたほうが良かったのかな～とちょっぴり後悔😥

むかごも見ることができなかったな・・・

おかわかめは少し青臭さがあるので、あく抜きをしてからスープ料理やおひたし、酢の物などにするとおいしくいただけます。

令和８年

年が変わって3月の中旬頃、元肥として牛糞堆肥・腐葉土・化成肥料をあたえ、3月下旬になるとまた新たな芽が出はじめた。（深さ約26㎝：幅65㎝の鉢）

４月末には、いくつもの芽がのびはじめてきたーーー😁

購入したのは１苗だったけど、数年でこんなに増えるなんてコスパ最強！！

６月頃には収穫できますよーに！